Kikärtsröra med grillad paprika
Ikväll slängde vi ihop lite utav vad vi kunde hitta hemma. Eftersom jag åker till Göteborg om några dagar och Calle till Falun, ekar kylskåpet rätt tomt. Men även om vi tog lite vad vi hittade så blev det väldigt gott, och nu skall vi snart äta chokladpudding. Puddingen är Calles påhitt, jag försöker faktiskt vara lite nyttig på veckorna, men idag gav jag med mig.
Till denna rätt åt vi potatis och grönsaker. Men röran fungerar även till pasta, eller som tillbehör nu när grillsäsongen börjar närma sig.
Kikärtsröra med grillad paprika
2-4 portioner
1. Skiva vitlöken tunt. Skär paprikan i små bitar. 2. Bryn löken i en kastrull med olja, rör sedan ner paprikan och krydda med chili. Låt fräsa tills lite av vattnet från paprikan avdunstat. 3. Ta av kastrullen från plattan och mixa röran till en grov röra (skall vara bitigt). 4. Ställ tillbaka på plattan och rör ner fraiche, ketchup, citron, örter och kryddor. Smaka av och låt blir varmt. 5. Rör ner kikärtorna.
Till denna rätt åt vi potatis och grönsaker. Men röran fungerar även till pasta, eller som tillbehör nu när grillsäsongen börjar närma sig.
Kikärtsröra med grillad paprika
2-4 portioner
- 4 vitlökklyftor
- 1 burk hel grillad paprika
- Chilipulver
- Salt och peppar
- 0.75 dl minifraiche
- ca 1 msk ketchup
- Några droppar citronjuice
- Spiskummin
- Frusna örter t.ex basilika, oregano och timjan
- 1 konserv kikärtor
1. Skiva vitlöken tunt. Skär paprikan i små bitar. 2. Bryn löken i en kastrull med olja, rör sedan ner paprikan och krydda med chili. Låt fräsa tills lite av vattnet från paprikan avdunstat. 3. Ta av kastrullen från plattan och mixa röran till en grov röra (skall vara bitigt). 4. Ställ tillbaka på plattan och rör ner fraiche, ketchup, citron, örter och kryddor. Smaka av och låt blir varmt. 5. Rör ner kikärtorna.
Kommentarer
Trackback
Trackback-URL för detta inlägg:
